Nu är det höst och det finns nästintill oändliga mängder svamp! I denna pastasås använder jag både kantareller, champinjoner och karljohanssvamp. Detta tillsammans med vitt vin och grädde leder till en av de absolut godaste pastasåserna jag någonsin gjort! Jag…
Pulled pork är egentligen bara fläskkarré som har fått tillagas på låg temperatur i ugnen tills den bokstavligt talat faller sönder av sig själv. Vanligtvis dras (pull) köttet isär med två gafflar. Detta recept blir fantastiskt gott och saftigt, och…
Det bästa med hösten är alla rotfrukter som finns tillgängliga. Rotfruktssoppa när det är lite ruggigt ute är något av det bästa som finns. Detta är en enkel soppa som kan varieras hur många olika sätt som helst. Byt till…
En riktigt snabblagad currygryta med vitkål, kikärtor och kokos. Grytan är kryddad med garam masala som är en indisk kryddblandning med b.la. kardemumma, nejlika, gurkmeja och kanel i. Jag tycker att kryddblandningen ger en varm och kryddig touch till indiska…
Om du letar efter en snabb, enkel och vegetarisk måltid så är det här helt rätt. Otroligt snabbt och smidigt gjort, och väldigt gott! “Five spice” är en kinesisk kryddblandning som går att hitta i alla asiatiska livsmedelsaffärer. Jag hade…
Detta är ett recept som jag hittat i Gordon Ramsays kokbok. Det är ett helt fantastiskt enkelt och gott sätt att äta fläskkotletter på. Dessutom tar det under 30 min att laga.. Jag hittade fantastiska fläskkotletter hos vår slaktare vid…
Detta är det enda sättet att göra hamburgare på. Punkt. Det blir så jävla gott. Sötpotatischipsen var ett spontant men välkommet inslag. Ingredienser, 2 hamburgare 300 g högrevsfärs 4 skivor rökt sidfläsk 1 portabellosvamp (eller några champinjoner) några skivor vällagrad…
Bra wokrecept kan man nästan inte få för många av. Denna variant är vegansk och innehåller till min stora förtjusning kål. Pak choi är en kålsort som har en mild och fin kålsmak. Den tillför verkligen ett krispigt inslag och…
Att ugnsbaka rotselleri hel kan låta konstigt, men herregud vad gott det blir! Det enda jag egentligen vill göra här är att slå ett slag för hur gott det är med rotselleri när den tillagas på detta sätt. Enkelt är…
Njurtapp har ett namn som många nog kopplar till inälvsmat, men det är en styckningsdetalj som även kallas för slaktarstek eller slaktarbiff. Det var denna detalj som slaktaren ofta la undan till sig själv förr då den inte var så…
