The Green Fairy
Jag fortsätter på absintspåret. Här kommer ett recept på en drink med absint i: The Green Fairy. Detta är en absint sour och då jag har blivit kär i drinkar från familjen sour så borde detta bli bra. Valkyria absinthe…
Kategori Dryck
Örtbakad lammfilé med svamprisotto (och Daiquiri)
Alltså, detta är nog det godaste jag någonsin lagat. Lammet var perfekt och fick en fantastiskt smak från dijonsenap, rosmarin, oregano, persilja och vitlök. Till detta åt jag en risotto, som blev helt perfekt den med. Jag måste förresten göra…
Omnipollo Mazarin
Detta är en av mina favorit Pale Ales. En APA med bra doft, smak och känsla. Omnipollo har gjort ett otroligt bra jobb. Speciellt god är den om man dricker den på Omnipollos hatt, deras egen bar på Hökens gata…
Vintips: Vve Fourny & Fils BdB Premier Cru (champagne)
Jag fortsätter på min champagneresa. Jag tycker ju detta är förbannat gott, men än så länge är jag otroligt dålig på allt som har med vitt vin att göra (och framför allt mousserande sådant). Denna champagne heter i alla fall…
Svensk absint
Absint från Dalarna är inget man hör om varje dag. Valkyria Absinthe är en svensk absint som destilleras i närheten av Borlänge och om man får tro på de recensioner de fått så ska den vara fantastisk. Absint är en…
Drinkkväll
Det är ju bokrea och jag råkade ramla över boken “Barmästarens manual”. En väldigt trevlig bok som går igenom grunderna i hur klassisk drinkblandning fungerar. Då jag läst igenom större delar av den nu tänkte jag dela med mig av…
Vintips: Beaumont des Crayères (champagne)
Jag är ganska dålig på vitt vin och nästan ännu sämre på mousserande vin. Därför är det lite kul att kunna tipsa om detta. Jag fick en flaska av en kollega och fastnade direkt. Dessutom är vinet otroligt prisvärt, ca…
Julöl
Min barberare har nyligen renoverat salongen och flyttat in en ölkyl. Typiskt bra sak att ha hos en barberare. Oavsett, vi började prata öl och det slutade med att jag fick två på vägen ut. Detta gav mig inspiration att…
Rodenbach Vintage 2012
Nu kunde jag inte hålla mig längre. För ganska exakt två år sedan köpte jag några flaskor Rodenbach Vintage 2012, en suröl av typen Flanders red ale som redan lagrats i två år. Nu har den legat i två år…
Vintips: Côtes-du-Rhône, E Guigal
Tänkte bara slänga in en snabb kommentar om att detta vin är perfekt till Boeuf Bourguignon, både i grytan och i glaset. Vinet kommer förvisso inte från regionen Bourgogne men passar mycket bra ändå. Jag skulle även kunna tänka mig…
