Gazpacho
När tomaterna är som godast så är det nästan ett måste att göra gazpacho. Det är så enkelt och GOTT! Mixa allt, kyl och toppa med något gott. Superbra som förrätt, eller som huvudrätt med en brödbit och kanske lite…
Kategori Veganskt
Morotssoppa med chili och ingefära
Idag är det 10 grader ute och hösten är här på riktigt. Då är det gott med en bra, enkel och värmande soppa. Ingefära, chili och morötter är extremt goda vänner och detta blir fantastiskt gott! Ingredienser ca 8 morötter,…
Snabb currygryta
En riktigt snabblagad currygryta med vitkål, kikärtor och kokos. Grytan är kryddad med garam masala som är en indisk kryddblandning med b.la. kardemumma, nejlika, gurkmeja och kanel i. Jag tycker att kryddblandningen ger en varm och kryddig touch till indiska…
Snabb kinesisk gryta
Om du letar efter en snabb, enkel och vegetarisk måltid så är det här helt rätt. Otroligt snabbt och smidigt gjort, och väldigt gott! “Five spice” är en kinesisk kryddblandning som går att hitta i alla asiatiska livsmedelsaffärer. Jag hade…
Nudelwok med tofu och pak choi
Bra wokrecept kan man nästan inte få för många av. Denna variant är vegansk och innehåller till min stora förtjusning kål. Pak choi är en kålsort som har en mild och fin kålsmak. Den tillför verkligen ett krispigt inslag och…
Hummus
Hummus är ett otroligt gott tillbehör eller, som idag, förrätt. Mixa de kokta kikärtorna och blanda i resten av ingredienserna. Servera med bröd (och kanske oliver som ovan). Klart. Ingredienser En burk kikärtor (ca 400 g totalvikt inkl. vätska) 2.5…
