Gazpacho
När tomaterna är som godast så är det nästan ett måste att göra gazpacho. Det är så enkelt och GOTT! Mixa allt, kyl och toppa med något gott. Superbra som förrätt, eller som huvudrätt med en brödbit och kanske lite…
Kategori Barnvänligt
Bakad sötpotatis med tonfiskröra
Ingredienser Hela sötpotatisar, att baka 0.5 gurka, tärnad fint 0.5 tsk salt 1 liten rödlök 2 burkar tonfisk i vatten 2 dl creme fraiche 0.5 dl majonnäs (gärna Hellmans) salt och vitpeppar Utförande Sätt ugnen på 225°C. Snitta potatisen och…
Morotssoppa med chili och ingefära
Idag är det 10 grader ute och hösten är här på riktigt. Då är det gott med en bra, enkel och värmande soppa. Ingefära, chili och morötter är extremt goda vänner och detta blir fantastiskt gott! Ingredienser ca 8 morötter,…
Enkel grön ärtsoppa
Goda och enkla soppor är perfekta när det som idag är ca -5 grader utomhus. Denna gröna ärtsoppa går snabbt att laga och blir jättegod. Toppa gärna soppan med lite yoghurt, chiliflakes eller annat gott. Ingredienser 1 stor gul lök…
Krämig rotfruktssoppa
Det bästa med hösten är alla rotfrukter som finns tillgängliga. Rotfruktssoppa när det är lite ruggigt ute är något av det bästa som finns. Detta är en enkel soppa som kan varieras hur många olika sätt som helst. Byt till…
Ugnsbakad rotselleri med svamprisotto
Att ugnsbaka rotselleri hel kan låta konstigt, men herregud vad gott det blir! Det enda jag egentligen vill göra här är att slå ett slag för hur gott det är med rotselleri när den tillagas på detta sätt. Enkelt är…
Fiskgratäng
Fiskgratäng är en sån maträtt som jag gör alldeles för sällan. Det är inte särskilt svårt och blir jättegott. Speciellt enkelt blir det om man råkar ha potatismos över från dagen före.. Naturligtvis går det att använda vilken fisk som…
Hummus
Hummus är ett otroligt gott tillbehör eller, som idag, förrätt. Mixa de kokta kikärtorna och blanda i resten av ingredienserna. Servera med bröd (och kanske oliver som ovan). Klart. Ingredienser En burk kikärtor (ca 400 g totalvikt inkl. vätska) 2.5…
Smörstekt torskrygg med potatispuré
Varje gång jag lagar den här rätten så tänker jag att jag måste göra det oftare. Så nu lägger jag in den här för att påminna mig själv. Detta är nämligen något av det godaste som finns. Rätten är lätt…
