Senapssill
Att lägga in sill själv är både gott och roligt. Den här senapssillen blir sjukt bra! Gör den och njut. Ingredienser 400 g inlagd sill (t.ex. 5-minuterssill) 2 msk senap, vanlig typ slotts original 1 msk dijonsenap 1 msk grov…
Kategori Recept
Vodkagravad lax
Det blir supergott att grava egen lax, och det är väldigt enkelt. Tänk på att köpa färsk lax till detta. Om den är packad i butik, se till att den är packad samma dag osv. Ingredienser 0.5 kg laxfile 0.5…
Jästpannkakor
Jästa pannkakor förekommer framförallt i Skåne och är i princip vanliga pannkakor med jäst som får jäsa före stekning. Sjukt gott blir det i alla fall. De påminner nästan lite om æbleskiver i smaken. Ingredienser 5 dl mjölk 25 g…
Chili con carne
En snabblagad och god chili con carne med mycket kryddor. Sjukt gott. Ingredienser 2 gul lökar, hackade 5 vitlöksklyftor, hackade 2 röda chilifrukter, hackade (med kärnor) 3 tsk spiskummin 2 tsk oregano 3 tsk hela fänkålsfrö, krossade (i mortel, under…
Kålpudding
Recept från boken Svensk Husmanskost av Tore Wretman. Ingredienser ett halvt vitkålshuvud 150 g oxfärs 150 g fläskfärs 1.5 dl mjölk (till färsen) 2 ägg 1 gul lök 0.5 dl risgryn 1.5 dl mjölk (till risgrynen) Salt och vitpeppar Smör…
Gräddig laxpasta
Ingredienser 200-300 g varmrökt lax 1 gul lök, finhackad 1 fänkål, strimlad 1 vitlöksklyfta, finhackad 1 citron en skvätt Pernod (2-3 msk kanske, minst) ett halvt glas vitt vin 1 burk creme fraiche 1-2 dl grädde (kanske lite mer beroende…
Bakad sötpotatis med tonfiskröra
Ingredienser Hela sötpotatisar, att baka 0.5 gurka, tärnad fint 0.5 tsk salt 1 liten rödlök 2 burkar tonfisk i vatten 2 dl creme fraiche 0.5 dl majonnäs (gärna Hellmans) salt och vitpeppar Utförande Sätt ugnen på 225°C. Snitta potatisen och…
Inbakad fläskfilé med pepparsås
Ingredrienser 1 fläskfilé 1 paket smördeg 1 paket Philadelphiaost 1 vitlöksklyfta Salt och peppar Pepparsås 1 liten gul lök, finhackad Brandy (kanske några matskedar, eller något) 1-2 dl öl 1-2 msk kalvfond 1 msk ljus soja ca 2 dl grädde…
Fläskpannkaka
Ingredienser 6 ägg 3 dl mjöl 0.5 tsk salt 6 dl mjölk 2 pkt bacon 1 purjolök Utförande Sätt ugnen på 225 grader. Strimla bacon och purjolök. Stek, antingen i en stekpanna eller i ugnen (i formen du sen ska…
Krispiga våfflor
Vi hittade vårt våffeljärn för en tid sedan och började göra våfflor regelbundet. Vi har testat ganska många olika recept nu, men detta är utan tvekan det som ger krispigast våfflor! Ingredienser 4.5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 3 dl…
