Att lägga in sill själv är både gott och roligt. Den här senapssillen blir sjukt bra! Gör den och njut.
Ingredienser
- 400 g inlagd sill (t.ex. 5-minuterssill)
- 2 msk senap, vanlig typ slotts original
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk grov fransk senap
- 1 msk strösocker
- 1 dl rapsolja
- 1 dl creme fraiche
- 2 msk vatten
- Vitpeppar
- Hackad dill
Utförande
- Skölj sillen och låt rinna av. Skär ev. den i mindre bitar om det behövs.
- Vispa ihop all senap med sockret. Häll sedan i oljan i en jämn, lugn stråle samtidigt som du vispar. Det ska bli som en majonnäs i konsistensen.
- Blanda i creme fraiche, vatten, vitpeppar och dill.
- Lägg sillen i marinaden och låt stå i kylen minst ett dygn före servering. Sillen håller sig 1-2 veckor i kyl.
