Vi hittade vårt våffeljärn för en tid sedan och började göra våfflor regelbundet. Vi har testat ganska många olika recept nu, men detta är utan tvekan det som ger krispigast våfflor!
Ingredienser
- 4.5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 3 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl kolsyrat vatten (eller vanligt kallt vatten)
- 100 g smör
- 1 msk socker
- 1 krm salt
Utförande
- Smält smöret och låt det svalna.
- Sikta ner mjölet i en bunke.
- Tillsätt bakpulver, socker och salt och blanda.
- Häll i mjölk och grädde.
- Rör om med en slev eller slickepott, vispa inte. Det gör inget om det blir några klumpar kvar nu.
- Häll i smöret och rör om.
- Häll i det kolsyrade vattnet och rör om tills smeten är jämn.
- Hetta upp våffeljärnet ordentligt och grädda!
