Den här soppan är helt orimligt god, och enkel!
Ingredienser
- 2 burkar hela tomater (gärna San Marzano)
- 4-5 vitlöksklyftor
- Några rejäla klickar smör
- 3-4 dl vatten
- 1 msk buljongpulver (alt. ca en buljongtärning)
- 1 dl vispgrädde
- En nypa socker
- Salt och peppar
Utförande
- Häll tomaterna i en ugnsfast form och lägg i vitlök och smör.
- Sätt i ugnen i ca 1 timme på 200°C.
- Lägg över i en gryta. Tillsätt vatten och buljong och mixa slätt.
- Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av.
- Servera med bröd och mozzarella
