En vanlig gräddsås passar till mycket och borde i princip alltid gå att göra på det man har hemma. Här är ett recept i all sin enkelhet.
Ingredienser
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 4 dl kalvfond (utspädd)
- 3 dl grädde
- 2 msk vinbärsgelé
- En skvätt kinesisk soja
- Salt
- Svartpeppar
Utförande
- Bryn smöret tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt.
- Vispa ner mjölet och fräs en liten stund.
- Häll i kalvfonden och låt koka upp.
- Häll i grädden och låt koka upp.
- Smaka upp såsen med gelé, salt, peppar och soja.
- Koka i 5-10 min.
- Klart!
