Att ugnsbaka rotselleri hel kan låta konstigt, men herregud vad gott det blir! Det enda jag egentligen vill göra här är att slå ett slag för hur gott det är med rotselleri när den tillagas på detta sätt. Enkelt är det också!
Jag serverade rotsellerin med en svamprisotto som jag gjorde på vanligt sätt. Ni hittar receptet på den här: svamprisotto.
Ingredienser
- 1 rotselleri, noga tvättad men med skalet på (obs!)
- Smör
- Salt
- Peppar
- ev. lite färsk timjan, rosmarin eller salvia
- ev. parmesanost
Utförande
- Sätt ugnen på 175 grader.
- “Smörj in” rotsellerin i smör och lägg hel i en form.
- Salta och peppra ordentligt runt om och klicka på ytterligare lite smör och strö eventuellt över färska örter.
- Släng in i mitten av ugnen i allt från 1-2 timmar beroende på storlek. Kolla så den är mjuk igenom och att skalet är krispigt.
- Skiva rotsellerin i tjocka skivor och riv ev. över lite parmesanost. Njut!
Spännande! Här behövs en rejäl skurborste!:-)